“待到重阳日，还来就菊花”，重阳赏菊，饮菊花酒给佳节增添了无限情趣。人们爱菊不仅是因为“寒花开已尽，菊蕊独迎枝”。菊花除了具有观赏价值外还能“服之轻身耐老”，除疾去病。汉武帝时，宫廷中每逢重阳必饮菊花酒，“云令人长寿”。汉•应劭《风俗通义》中载：古时河南郦县的甘谷村庄，山上遍生大菊花。菊花落在山泉小溪，使水充满了菊花的清香，谷中30多户人家由于饮用菊花水，成了“长寿谷”。长寿者一百二三十岁，中寿者百余岁，下寿者也七八十岁。这与菊花的延年益寿之功有一定的关系。菊花药性甘寒微苦，有疏风除病、养肝明目、消炎解毒之功。菊花里含有菊苷、腺嘌呤、胆碱、氨基酸、黄酮等，对许多化脓性球菌、大肠杆菌有抑制作用。近年来又发现菊花有扩张血管的功能，可以降血压，对冠心病也有一定疗效。此外，菊花还可以食用，李时珍在《本草纲目》“其苗中说：可蔬，叶可啜，根实可药，囊之可枕，酿之可饮。”汉•刘歆《西京杂记》中说：并采茎叶杂“菊花舒时，蜀米酿之，至来年九月九日始熟，故谓菊花酒。”重阳佳节，赏菊花饮菊花酒，不仅妙趣横生，而且还有保健作用。

　　重阳这天，人们还有吃“重阳糕”的习俗，“糕”和“高”同音，吃糕是取“步步登高”、“吉祥如意”之意。魏晋时已有吃花糕的风尚，唐代更是盛行。唐代诗人宋子京有诗说：“刘郎不敢提糕字，虚负诗中一世豪。”刘郎即诗人刘禹锡，他在重阳诗中有意避开了“糕”字，招来宋子京的一场评论。《唐六典》已有“九日麻葛糕”的记载。到了宋代，重阳糕的款式花样已很别致新颖。孟元老在《东京梦华录》中说：“前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪采小旗，掺丁果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状置于糕上，谓蛮狮。”南宋时的《武林旧事》“各以中载：糕为馈，以糖肉秫面杂糅为之，上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以采旗。又作蛮王狮子于上，又糜栗为屑，合以蜂蜜，印花脱饼，以为果饵。”明清时“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉做者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五采旗以为标帜。”

   吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。

    吃柿子，也是重阳节一大食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。“

    重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”宋代诗人梅尧臣有诗赞蟹：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人。”所以时至今日，阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴，极享盛誉。难怪著名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中，啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾吟诗曰：”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”古往今来，许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味。

    放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说，惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的。此习，除惠州流传的民谣中有叙述以外，光绪《惠州府志》亦有记述。  纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称谓，五代之前，北方习惯称“纸鸢”，南方则多叫“鹞子”，惠州的“纸鹞”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有“南北混合”的味道。