檀香就是檀香树的木质。此树富含檀香脂，成材后即可伐用。因和沉香的“化腐朽为神奇”不同，檀香木是唯一可以入品香的原木。檀香以印度产“老山檀”为品香家、用香者最欣赏。产于澳大利亚的“新山檀”和夏威夷檀香，只可作制香用材，而不能单一入品。檀香多用来雕制佛像、佛珠、香串、香扇之用。印度老山檀香虽然可以入品，但却不能似沉香之珍贵。

    制香，是用各种香材经加工而成的香制品，有线形、盘形、塔形等等。制香分为品闻、薰房室、衣物之用和作“愿香”即礼佛、敬神之用。制香以香材原料打粉，加入天然粘合物而成。用香材也优劣各异，上好线香及盘香，是以较好(不是最好)之沉香打粉加入少量“南仔粉”为粘合剂(古人是以蜂蜜、白芨等)制成。檀香粉更多于沉香粉制香。只是近年以来沉香、檀香资源愈少，制香所用之原料也少用真的沉、檀，而是以普通木粉加香精而成。加入百分之二十沉、檀香粉者，即号为“海南沉香”、“奇楠香”、“老山檀香”。

    在入品的制香中，为了取其合成佳味，制香高手多在混合沉香、檀香的同时，为增加香味中的“凉气”，往往又加用冰片即龙脑香，为了使香气持久、增香，也加入定香、增香剂——麝香和龙涎香这两种动物身上的“化腐朽为神奇之物”。

    麝香。麝科动物雄性生殖器前、肚脐之后有个香囊，其中贮存麝香腺分泌物，其因吸收微生物和生理之“化”而具有一种奇特香气。麝香在制香中不但能使香味持久，而且大大增强诸香之香气(现代高级香水必用麝香)。

    龙涎香是大洋中抹香鲸的胃部分泌物化鱼骨后而吐出之秽物，在海上经日精月华之陶养、大海的漂洗，成为香气独特的香料。此物定香、延香性能极佳，所以历来为制作品闻制香之必用。

    制香到了为品闻及保健而制(凡香气佳、用料以纯天然所制成之品，对人体都有益处，甚至能治病)，其工序、用料非常讲究。历史上很多文人墨客皆善此道，如宋代诗人黄庭坚、苏东坡及明代许多文人都精于制香，而且有秘方传世。日本近年制造了很多不同于西方香水的使用香和品闻香，比如“天人香”、“云龙香”、“伽罗香”等等。他们把沉香、檀香、丁香等香材，加工成小方屑，加入龙脑及少量龙涎、麝香(在制沉香、檀香时以龙涎香及麝香溶液浸泡)，制成极品薰用、焚用的制香香品。又以此类香材研成极细粉末，称为“抹香”，代替香水抹涂于身体，也用来薰和服。日本人以此种用香为极奢华、高雅之举——中国古代早已如是，只是由于种种原因，用香渐渐消沉而已。如今中国百业蓬勃，香之用方兴未艾，大有重见中兴之况。