饮食习俗    饮食习惯西域风味浓烈，各种食品色香味俱佳。烤羊肉串已风靡全国，烤全羊是新疆一大名馔。吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚事嫁娶的必备食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、油馓子、油塔子、薄皮包子、拉面、奶茶则是少数民族的传统的食品。用马奶发酵而成的马奶子酒，清凉适口，沁人心脾。     服饰习俗    少数民族的服饰色泽艳丽、五彩缤纷，华丽堂皇，种类繁多。妇女爱着彩色连衣裙，带鲜艳或洁白的头巾，喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物，显得雍容华贵、仪态大方。男性爱穿西服、绣花衬衫，还喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽和穿长统皮靴几乎是新疆大多数少数民族的共同爱好，但又随民族与地区不同而互相差异。每逢喜庆节日，各民族多穿上民族盛装，色彩斑斓，令旅游者目不暇接。