每到春节,饺子都是必不可少的,然而对于现代人来说,它实在也算不上美食。
老北京传说,当年李自成当了42天皇帝,吃了42天饺子。对于穷人来说,饺子是所能想到的最精美的食物了,天天吃饺子,完全可列入人生的几大奋斗目标之一。但这样的话,今天的人们大概不会相信,他们反而会觉得,李自成是吃倒了胃口,才选择不当皇帝的。
饺子热量不低,西方人将它归入垃圾食品,成了汉堡包、炸薯条之类的远房亲戚。这未免夸张,毕竟,饺子的馅料颇不同,其热量也不一样。但类似的话,到了国人的嘴里就颇不同,据说,饺子最早叫“娇耳”,居然是一种药,传说是张仲景巡视民间,看不少人耳朵被冻坏了,故特意研发出饺子,以辣椒入馅,食后发热,血脉通畅,也就把冻坏的耳朵治好了。由是观之,我们的饺子不仅不是垃圾食品,而且简直是延年益寿的保健品了。
但这样的话,其实也不靠谱,因为辣椒原产墨西哥,明代才传入中国,在古籍中,称为“海椒”,这就说明它最早是从海上运过来的。既然明代才有,那么汉代张仲景的辣椒,又是从哪里变出来的呢?
不错,古代中国确实也有椒,但那是花椒或胡椒,以它们入馅,简直是超级整蛊的行径,治疗冻耳恐不可行,倒是引发跑肚拉稀,可收立竿见影之效。
不知道有多少寻祖问宗的事,如此不明不白,仿佛李渊自称是老子的后代,袁世凯说自己是袁崇焕的后裔一样,饺子找了张仲景当干爹,只可惜,张仲景贵为名医,连辣椒什么样都还没梦见。可悲的是,所有这些谎言都太雷同,缺乏起码的创造力,以至于不得不让人顿足者三:就算编,也得讲点专业性吧?
其实,这样的糊涂事见多了,也就麻木了。仔细想来,身边很多事都是不确定的,饺子还算小事一桩。仿佛乍富之人脖子上的金链子,简直能有拇指粗,那其实并不代表他真实的财富实力,他仅仅是想告诉你:注意了,老子是有钱人。
当然,这事也可以从另一个角度去理解,既然张仲景就已经用辣椒入药了,那么就足以说明,中国人在那时去过墨西哥,中国人比哥伦布更早发现美洲,而且整整早了1000多年。 |