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维吾尔族在农村一般自成村落，从事农业生产；并擅长经营园艺、瓜果、林木、 饲养奶牛及羊。市区内的维吾尔族人多从事手工业的商业。手工业以制革、打铁、 食品加工等为主；商业多经营毛皮肠衣、干鲜水果和民族用品。50年代前，乌鲁木齐 的维吾尔族商人对外（主要是俄国）贸易较之其他民族更为活跃。 维吾尔族有自己的语言和文字。语言属阿尔泰语系突厥语族。使用以阿拉伯字母为 基础的维吾尔文。由于民族之间长期频繁的交往和学习，乌鲁木齐市许多维吾尔族 人兼通汉语和哈萨克语。维吾尔族有灿烂的民族文化。早在11世纪70年代，哈喇汗 王朝时的玉素甫·哈斯·哈吉甫所著《福乐智慧》叙事长诗，马赫穆德·喀什噶尔 编著的《突厥语大辞典》，都闻名遐迩。民间文学也十分丰富，有不少著名的故事、 寓言、笑话、诗歌、民谣和谚语。《阿凡提的故事》在维吾尔族群众中广泛流传。 尤其是民间歌谣，内容丰富，形式多样，单调高昂，节奏欢快、活泼、 优美、充满浓厚的生活气息。 　　 　　每逢盛大节日和喜庆吉日，或是劳动之余， 维吾尔族男女老幼都要伴?"麦西来甫"（手鼓），唱起悠扬激越的民间歌谣。 维吾尔族人民能歌善舞。"十二木卡姆"是维吾尔族古典音乐 套曲，"麦西来甫"（聚会的意思）是维吾尔族人民最喜爱的 一种群众性娱乐活动。每逢佳节、婚事、喜庆活动都要演唱和舞蹈。 乐曲热情奔放，舞姿轻巧优美。开始时，一人高唱序曲，接着手鼓响起， 众人齐唱，歌声悦耳，旋律欢快。人们被邀对舞，扬手顿足、旋转翩跹。 高潮迭起，情绪炽烈，欢歌笑语，令人心驰神往。维吾尔族人禁吃猪肉、 驴肉、食肉动物，禁食一切动物的血和自亡的、非伊斯兰教徒宰杀的牲畜。 只吃穆斯林（伊斯兰教徒）宰杀的牛、羊、骆驼、马肉入鸡、鸭、鱼肉。 平时以白面、大米为日常主食。饮食花样丰富多彩，独具特色。主要有 抓饭、拉面、肉粥、薄皮包子、烤包子、油塔子、曲曲（形似小饺）、 烤羊肉、牛羊肉汤及大小厚薄不同形状的烤馕。蔬菜主要有皮芽子 （洋葱）、卡马古尔（蔓菁）、胡萝卜、辣椒、豇豆、西红柿等。 调味除盐醋外，喜用极椒、孜然（安息茴香）。早饭一般喝茶吃馕， 不多炒菜；午、晚两餐常吃抓饭、包子、拌面、汤面、有时吃手抓 羊肉。在吃抓饭和手抓羊肉前都要净手，不用筷子，直接用手抓食。 富裕人家还吃"阿勒瓦"（一种用糖和面做的糊糊）。维 吾尔族人民都喜欢喝茯茶和奶茶。维吾尔族的建筑物有其独特风格。 房屋方形，有较深的前廊；室内凿壁龛，并饰以各种花纹图案。旧式 房屋多系土木结构，窗子较小，房顶开一个窗，通风采光差；室内进门 有一连灶土炕，用来做饭取暖。随着生活条件的改善，住房质量逐渐提 高，有的住进了楼房。即便是自建的平房，一般也比较宽敞明亮通风。 厅室布置整洁朴雅，四壁呈白色泛蓝，挂的壁毯，靠墙置床，被褥均展 铺于床罩或毛毯之下，床上只摆设一对镂花方枕。室中央置长桌或圆桌， 家具及陈设品多遮盖有钩花图案的装饰巾，门窗挂丝绒或绸类的落地式 垂帘，并衬饰网眼针织品。地面多装饰民族图案。维吾尔族人喜欢在庭 院中种植 花卉、果树和葡萄，整个环境显得雅静、清新。

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