在中国的古诗词中出现过不计其数的“酒”字或是和酒有关的文字。早在《诗经·周南·卷耳》中就有：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”（姑且我把酒杯倒满酒吧，只有这样我才可以暂时停止伤悲）可见借酒浇愁由来之早，曹操《短歌行》里面也有：“何以解忧？惟有杜康。”（杜康相传是最早造酒之人，这里代指酒） 　当然在写借酒浇愁的诗歌中气势最雄壮的就要数李白了。《将进酒》：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。” 此诗从一开始就用排山倒海之势，如黄河奔流，以一泻千里而不止之力度抒发人生忧闷，又加以夸张的数字渲染，这一句里就有三处，前面还有“千金散尽，三百杯，斗酒十千等数字的描写，更使此诗成千古绝唱。我一直深爱此诗，时常胡乱编些调子来唱，却发觉象喇嘛念经，忽觉何时竟对佛学无师自通起来。 　北宋苏轼被贬黄州失意所作《念奴娇》（赤壁怀古）其词最后一句也提到了酒：“人间如梦，一尊还酹江月。”既是被贬，必有忧愁，“故国神游，多情应笑我，早声华发。”借酒以浇之，词却成了豪放词之代表。词风与此词相反的，当数柳永《雨霖铃》（寒蝉凄切）：“今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月。”也属花前月下、情意绵绵之佳作。 　清朝词人中最为杰出的纳兰性德在《天仙子》（渌水亭秋夜）中有：“好天良夜酒盈樽，心自醉，愁难睡，西南月落城乌起。”大概他是想到了亡妻吧，酒盈樽却愁煞人。当然也有思念亡妻而不喝酒的，苏轼《江城子》（乙卯正月二十夜记梦）词中就没出现过酒，一样也写得情感真切。有的酒却是越喝越苦涩、越喝越愁，我想大概是绍兴黄酒吧。“红酥手，黄籘酒，满城春色宫墙柳。”前面说到纳兰是愁煞人，而陆游的这首《钗头凤》却真把唐婉给愁死了，可怜！可恨！真谓“也信美人终作土，不堪幽梦太匆匆！”也。然而纳兰也只活了三十岁，他很有可能也是忧郁成疾而亡的。可见酒也适合于爱情诗。有的酒——爱情的酒，它的度数竟是那么的高，现代诗人曾卓在《有赠》里说过：“一口酒就使我醉了”，他有在彩云般的烈焰中飞腾，口中喷出痛苦而又欢乐的歌声么？李煜的词我很喜欢，在他的《相见欢》（林花谢了春红）中没有酒，但却依然醉人：“胭脂泪，留人醉，几时重？”虽然他写的不一定是情诗，或是在怀念故国，但是却对无数的后来人产生着共鸣，仁者见仁。他用纯白描的言语所表现出的怅惘，在千年之后依然打动着我们，终把艺术感染力的不朽发挥到极至。 　在诗歌中“愁”字和“酒”字经常同时出现的另外一个原因大概就是二字压韵的关系吧。 　有愁就有喜。杜甫《闻官军收河南河北》“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”他简直太高兴了，诗中还连用了“愁何在”，“喜欲狂”等词语来描绘欢喜的心情；天宝元年李白的《南陵别儿童入京》中有：“高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。”李白的高兴表现得更为豪放：“仰天大笑出门去”。但是他们却有一个共同点，就是唱歌喝酒相互依存，难怪今天我们要常去KTV，可见这一趋势早在唐朝就已流行了，不过把这一活动最早实施的还是曹操。 　要去KTV玩还得有点钱才行，我基本上是不去的，去的一般都是些小资阶级。李清照《醉花阴》（九日）：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”感觉就有点小资。 　说到小资，马上就想到阶级、贫富的差异来。杜甫就极为贫困，只要看过他的诗作《秋风为茅屋所破歌》就知道了，在酒上面表现出来的有《登高》：“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”所谓浊酒就是很便宜，档次很底的那种，但喝的人应该占多数，毕竟历来穷人还是占了大多数；与之相对的是清酒，那就属于好酒了，有钱人常喝的那种。李白在《行路难》（其一）里面有：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”（“羞”是“馐”的通假字，以后再出现通假字就不解释了）他在现实的生活如他所歌的那样，就算有夸张的成分那应该也是很奢侈的了，可是他吃不下，可惜，可惜！但是，喝浊酒的人也不见得就全是穷人，也许是在边塞的原因吧。范仲淹在《渔家傲》（塞下秋来）中唱：“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”在边塞诗词里边有写到酒的就显现出了一种旷达之感来。王翰《凉州词》里“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”纳兰《如梦令》中也有：“万帐穹庐人醉，星影摇摇欲坠”。 　酒对于诗歌来说应该还有催化作用，有正面的也就有副面的。副面的催生暴力，我就有过喝酒后寻衅之事。前边提到过李白诗《行路难》就有：“停杯投著不能食，拔剑四顾心茫然。”就有一种独孤求败的感觉。稼轩《丑奴儿》里边有：“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”。没喝酒的却更显暴力。李白在《侠客行》里说：“十步杀一人，千里不留行。”在《蜀道难》里又说：“磨牙吮血，杀人如麻。”岳飞的《满江红》那就更不用说了。但他的《小重山》中“欲将心事付瑶琴，知音少，弦断有谁听？”却经常能引起我的共鸣。岳飞传世的作品很少，不过就凭他《满江红》一首，他就成了我终身所敬仰之人了。 　在《楚辞·招魂》中有：“美人既醉，朱颜酡些。嬉光眇视，目曾波些。”在酒的催化下，又多美女一位。与此雷同的还有戏曲《贵妃醉酒》，“梨花一枝春带雨”也不过如此吧。而又在酒的催化下东晋陶渊明以《饮酒》为题目作诗二十首，可谓前无古人也。酒有时也能催化出幻觉来，或亦可称之为浪漫，苏轼《水调歌头》“明月几时有？把酒问青天。”李白《月下独酌》有“举杯邀明月，对影成三人。”这些大概也是因为喝了酒的缘故才能如此潇洒的吟出吧。 　天下没有不散的宴席，《三国演义》第一句就说：“话说下大势，分久必合，合久必分。”王维《送元二使安西》有：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”在王西厢的“长亭送别”一出中也提到酒。可见送别之时出了拆柳之外还要喝酒。李白在宣州送他族叔李云说：“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。”李白不只是为送别而写，他还把他的抱负也写入歌中：“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。”这份自信古来少有！ 　那么诗词在酒的作用下究竟能发挥多大作用呢？晏殊说：“一曲新词酒一杯。”似乎把酒对于诗歌的催化作用更加强调了，但他后面却又说：“无可奈何花落去……”这句分明流露出伤春的忧愁来，他似乎也没什么好伤春的吧?却正好印了辛弃疾的：“为赋新词强说愁。”那么，真正的愁又在何处呢？也许就是天宝三载之后的太白，丧子的子美，降宋的重光，南渡的易安和现在的你我吧…… 　前面把酒和诗歌之间的联系也讲了很多，当然还有许多的例子不及一一列出，孔子说过：“举一隅不以三隅反，则不复也。”可见酒也确是文艺作品的催化剂。现在却经常有人把许多的东西后面都赋予“文化”二字，当然也包括了“酒文化”。酒，有些作品也因为它而有了一些灵感，或是找到了一种发泄的渠道，说更好听一点，因为诗词中有了酒也许更体现了一定的境界。但是我不认同，我觉得酒只是作为了文化的一种载体，它虽然和文化也有着联系，却被一些无知的人（抑或是我无知）赋予了它最大的魅力，我个人认为它不能单独成为一种文化。什么是文化？就是文艺吧，文学艺术。文艺的内涵又是什么？我认为反正不是酒，文艺的内涵应该带有一种强烈的人文主义精神，以后我们再来探讨。