泛指绘画中之笔法。亦称肌理，通常多用于指油画和水彩画中运笔的痕迹。画家运笔时，借助颜料的厚薄对比、调合剂的浓淡变化、落笔的轻重力度、运笔的快慢节奏及点染的气韵感觉，体现对象质感、量感、体积感和光影虚实的描绘能力。如用稀薄的颜料，轻匀柔润的笔法渲染出缥缈的云天和明净的水面，而用浓重的颜料,重叠堆砌的笔触塑造出坚硬的岩石和厚实的土地;如用枯涩的笔法刻画苍颜老者的形貌，而以细腻的用笔描绘年轻少女的肌肤。笔触与物象表面帖切吻合，造成很强的真实感。另一方面，笔触亦和线条有某种相同的涵义，不同的笔触感觉有不同的表情特征。跳荡轻松的笔触,给人以洒脱和愉快的感觉；凝重沉实的笔触,给人以朴厚或坚定的感觉；迅疾有力的运笔，表现出奔放奋发的情绪;颤动狂暴的运笔,宣泄出热烈或激愤的心理。 　　     笔触成为画家性格、情趣、艺术秉赋的自然流露，表现为画家的艺术风格和个性特征。肌理则指运用颜料厚薄不同的笔触或其他方法在画面上形成的表层组织效果，又称画面的物理效果。如重叠交织的颜料厚度变化形成的近似浅浮雕的画面效果，如结合表现质感需要在颜料掺合沙子、木屑等方法，使画面在一定光线下，表层结构显示出富有表现力的凸凹变化。此外还包含绘画底子的因素，如画布的粗细以及纹理的横斜构造等。恰当选择不同质地的绘画底子，合理运用材料的肌理效果，也有增强画面本身美感因素的作用。